angrillen

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Perfektes Frühlingswetter. Auf dem Balkon im T-Shirt und den besten Fisch den man hier wohl bekommen kann. Ich meine zu wissen, das Dogan den Fisch aus Frankreich holt, ist ja nicht weit und die haben echt das gute Zeug. Wovon ich mich heute wieder überzeugen konnte.
Bester Hinweis. Wenn die Wohnung nach so einem Essen und Vorbereitung nicht nach Fisch riecht, dann war es gut.
Dill im Häcksler, mit Zitrone und Meerrettich, das war das Tüpfelchen auf dem i. Den Schoppen Rieslingschorle muss ich nicht erwähnen.

Wenn man nach Hause kommt

und der Grill schon heiß ist.

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…von unterwegs geblogged

Nachtrag: Vorhin war die Zeit etwas knapp und der Tisch musste gedeckt werden.
Schweinefleisch ist bei uns selten. Fast nie. Für Spieß ist es allerdings perfekt und mager mag ich es am Liebsten.
Wenn ich richtig verstanden habe wurden die Egerlinge und das Fleisch in Thymian und Zitronenschale eingelegt.
Wenn das Fleisch dann vom Grill ist wird es noch mit Zitronensaft in Honig übergossen.
Ich sag euch, es war der Hammer. Dazu Salat mit Rauke und Brot.
Das Angrillen war ein voller Erfolg!