Räuchern in der Küche

Klar sind wir angefixt von Jamie Oliver, warum auch nicht?
Deshalb versuchten wir mal eines seiner Rezepte mit Hühnchen und rauchiger (neudeutsch) Chipotle Sauce, Senf, Ketchup. Aber alles nicht genug, machten wir mit dem Kaminholz ein kleines Feuerchen im Backofen und ließen es ordentlich rauchen.
Gewürzpanade waren alle vom türkischen Supermarkt und einiges wurde wie immer improvisiert. Aber wieso lang quatschen. Fotos erklären alles.
Nur das Feuerchen das wird natürlich ausgepustet, es muss rauchen das der Rauchmelder im Flur anspringt. Dann ist es gut.

Räuchern im Backofen

Yin und Yang /deutsche Version

Heute ein Gast bei der Kantine es ist Herr Supertyp. Den kenne ich von drüben, von twitter und er hatte ein solch atemberaubendes Mittagessen, ich musste ihn darum bitten es für kantinaporn zu stiften. Geschmeckt hat es anscheinend auch! Wir wissen hier alle: Urteile ein Essen nie nach dem Aussehen.

supertyp jin und jang