Tomaten und Zwiebeln mit Vinaigrette und Brot

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Tomaten vierteln, Zwiebeln achteln, zusammen mit Knobi aufs eingeölte Backblech, Salz, Pfeffer, rein damit, 45 Min. bei 150°.

Kurz vor Ende den Knobi rausholen, kaputtdrücken, da dran dann etwas Balsamico, Senf und Salz, Pfeffer, Zucker und Öl, fertig is‘ die Soße.

Um hinterher satt zu sein, ist man noch zwei Apfelpfannkuchen mit Sahne.

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Gefüllte Tomaten an Fenchel-Ruccola -Feldsalat

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Nach dem Second Hand-Post von meiner Liebsten, jetzt mal was zum Essen 😉 Die Tomatos waren mit Hack, Feta, Zwiebeln und Paprika gefühlt; Salat mit Fenchel war mir neu, ist aber saulecker.

Zubereitung: Leeren, stopfen, gutes Öl dran, Ofen. – Natürlich gab es auch eine Veggie-Edition. Die ist aber gerade egal.

Kühlschrank aufräumen

Kühlschrank aufräumen ist immer kreativ. Hier stand dann am Ende Nudeln, Spinat, Lamm-Rind Hackfleisch, Ziegenkäse und Tomaten auf dem Tisch. Knoblauch und mit scharf ist klar.

Alles muss raus